Dr.ssa Marisa Pagliuca

Blog

2020-11-30

Invecchiamento, energie e coenzima Q10

alimentazione

Il Q10 è un coenzima molto importante che il nostro corpo produce da solo. Svolge la funzione vitale nella produzione di energia all'interno delle nostre cellule, in particolare per i mitocondri. Permette ai piccoli mitocondri, le nostre centraline energetiche, di trasformare i grassi e il glucosio in ATP; ovvero in energia. Non solo, Il CoQ10 è anche un potente antiossidante per le membrane cellulari perché protegge la cellula dallo stress ossidativo e penetra fino al suo inte...

2020-11-26

Il Vero Virus

covid, benessere

La nostra vita è cambiata. Nessun esente. Ricchi, poveri, felici o infelici il coronavirus attacca tutti. Non ha gusti sociali, preferenze, amicizie o raccomandazioni. Forse solo una gentilezza. Il codice morale della guerra. Non colpisce i bambini. Grazie per questa tua eleganza. La mia mente si sente minacciata, un rumore sordo, come una ruspa che avanza e abbatte i pilastri delle nostre certezze. Travolge tutto. Eppure, questo è il nostro punto di vista, la paura di essere preda de...

2020-11-13

Caffè sì, caffè no cosa fare?

caffe, alimentazione, benessere

Questo articolo sul caffè vi piacerà molto. Nuovi studi ci dimostrano che bere una tazza di caffè al giorno non solo promuove l'energia ma aiuta anche la mente a schiarirsi. Per questo la mattina appena svegli abbiamo l'esigenza della "tazzulella e cafè". La notizia più importante che ci svela la ricerca scientifica è scoprire che il caffè è un'importante fonte di antiossidanti ma attenzione a quale scegliamo. Come mai il caffè contiene questi antiossidanti? Perché la p...

2020-11-09

L'INDICE GLICEMICO ci fa ingrassare, cosa fare?

Indice Glicemico, Alimentazione, Benessere

Per ottenere la calma glicemica è molto importante conoscere le regole base della reazione di alcuni nostri organi agli alimenti che introduciamo. Andiamo a vedere. Ogni alimento ha un suo indice glicemico, questo è noto, ma la cosa più importante è sapere cosa accade con più alimenti. Altrimenti basterebbe reperire le tante tabelle glicemiche degli alimenti su internet e il gioco sarebbe fatto. Non è sufficiente ma bisogna considerare anche:

  • Il tipo di alimento...

2020-10-21

Il Pranzo Ideale

alimentazione pranzo

Gli alimenti da prediligere per favorire il benessere delle cellule Cosa mangio a pranzo? Se non hai fame prova ad aspettare anche oltre le 13.00. Prova ad ascoltare i segnali del tuo corpo così potrai digerire bene il pasto precedente e predisporre il metabolismo ai nuovi nutrienti in arrivo. Andiamo per ordine. Cosa non deve mai mancare in un pasto energetico e salutare? Fibre, carboidrati integrali, proteine, lipidi e senza dimenticare i micronutrienti delle vitamine...

2020-10-19

Il pensiero del benessere

Benessere

Negli ultimi mesi siamo bombardati da notizie giornalistiche sempre più incerte e stressanti che gettano la nostra psiche in uno stato di ansia. La pandemia attanaglia il mondo e il tono dei mass media è sempre più allarmato. Queste continue notizie d'incertezza per il futuro con accenti su un'economia traballante ci rendono irascibili ma, ancora più preoccupante è sapere che, la paura costante, indebolisce il sistema immunitario. Con un sistema immune-depresso siamo dei soggetti "f...

2020-10-09

Batteri amici, quali sono? Dove trovarli?

alimentazione benessere

Possiamo condizionare il nostro benessere? Sì! Ma come? Con i probiotici (organismi vivi) buoni che se ingeriti in quantità adeguate, producono un beneficio per la salute. Piccolo dettaglio, vanno mangiati ogni giorno. Non c'è bisogno di spendere tanti soldi in farmacia ma vi insegno a "coltivarli" in casa. Così potremo modulare, cambiare i batteri intestinali, influenzare positivamente l’umore e le stesse connessioni intestino-cervello. I batteri intestinali producono sostanze che agi...

2020-10-09

Il cibo e il buon umore nel benessere

Alimentazione Benessere

Il nostro umore è influenzato anche da ciò che mangiamo e naturalmente viceversa. Dunque, come migliorarlo? La dopamina influenza tanto il buon umore e molti cibi stimolano la produzione di questo neurotrasmettitore, ormone che ha il ruolo di messaggero del buonumore. Una biomolecola attiva. Come stimolarla? Mangiando alcuni alimenti che contengono tirosina ci aiutano perché gli enzimi del corpo sono in grado di trasformare la tirosina in dopamina, quindi è importante avere livell...

2020-10-01

La PELLE un organo straordinario

benessere pelle

Nonostante così visibile è molto misterioso. Il primo a formarsi, insieme al cervello, quando veniamo concepiti. Quando ci sono delle problematiche per curare la pelle non bastano le “creme”. Per “mandare via” acne, eczema e altri sfoghi è importante andare alla radice. La pelle è il nostro organo più esteso che ha 2 funzioni importantissime:

  • barriera
  • funzione depurativa. Cioè attraverso la pelle eliminiamo molte sostanze di scarto che, altri organi, come (fega...

2020-10-01

Crea il tuo benessere, Arriva il nuovo ebook dailydetox

alimentazione dailydetox

Cos'è il Deilydetox? In questo articolo troverete le regole e tutti i dettagli per partecipare. è un ebook in cui troverete consigli su:

  • Alimenti sani
  • lista della spese
  • Frasi psicologiche
  • Pratiche di Yoga
  • Meal box
Il tutto si svolgerà on-line sul mio profilo Instagram @marisaacm in cui farò storie e dirette per conoscere le nuove ricette, i benefici di quel cibo e motivarci tutte insieme. Quando?

2020-10-01

Lo stress fa invecchiare

benessere

Quante volte ci siam detti: devo rallentare! Difficile riuscirvi. Spesso il tram tram quotidiano ci travolge ingabbiandoci nei ritmi frenetici. Senza rendersene conto lo stress cronico può favorire degli stati d'infiammazione. La ricerca scientifica dimostra che queste infiammazioni usurano una parte molto importante della nostra salute. Causando danni molecolari nel corpo, una delle cause principale dell'aumento dei rischi di Alzheimer. La domanda fondamentale da porsi è: a che p...

2020-08-06

Invecchiare giovani.

sport

Tema molto interessante che abbiamo già trattato nel video di successo su You Tube: Marisaacm. guardalo qui Cosa fare per non favorire il naturale processo d'invecchiamento? Condivido il concetto molto volentieri con voi. Chi fa abitualmente Attività fisica aerobica senza strafare, conserva negli anni un aspetto più giovanile. Il motivo sta nel fatto che durante la corsetta o la passeggiata in bicicletta, vengono prodotti un...

2020-07-28

Avocado pomatoso

Avocado ricette

Colazione salata? Siii è possibile. Questo piatto l’ho scoperto a Formentera, isola dove spesso vado per rigenerarmi (quando non c’è confusione, giugno-ottobre sono mesi splendidi dove l'isola scoppia di profumi e sensazioni) La ricetta è flessibile ma se seguirete questa ve ne innamorerete Sarete sazi per lunghe ore perché terremo un indice glicemico basso. Questa ricetta vi permetterà di portare in tavola la dolcezza dell’avocado che si mescola perfettamente al gusto vivace del ...

2020-07-28

Il Bulgur

Bulgur ricetta

Amiche conoscete il bulgur? Con questo frumento integrale sminuzzato vi ho preparato un piatto invitante e pieno di sapore. Molto semplice da preparare ma bilanciato dal punto di vista nutrizionale. Questo cereale è ricco di carboidrati complessi, proteine e povero di grassi. Il rivestimento esterno del chicco contiene una discreta quantità di sali minerali, perlopiù magnesio, potassio, ferro, fosforo. Tutti questi microelementi sono ben conservati nel bulgur lavorato a crudo, ma ...

2020-07-24

Cereali senza glutine, quali sono?

Cereali

Questi i cereali che puoi mangiare se vuoi evitare il glutine: Riso, mais, Tapioca, sorgo, grano saraceno amaranto, quinoa, teff, miglio e patate. Sono le alternative per chi soffre di celiachia, allergie al frumento, intollerante o sensibilità al glutine. Riso Esistono diverse varietà, vi consiglio quello integrale. Più ricco di proteine, vitamine del gruppo B1, B2 B3. Sali minerali: ferro, fosforo, calcio, enzim...

2020-07-20

Chai tè di latte facile e veloce

Ricette Chai

Vi assicuro che sembra una preparazione complessa ma non lo è per nulla. Anzi una dolce abitudine per iniziare bene la giornata. Energizzante con pochissime calorie ma soprattutto basso indice glicemico. Importante è non aggiungere zuccheri. Ingredienti

    - 1 bustina di té nero - 1/2 cucchiaio di cardamomo - 1/2 cucchiaio di cannella - 2 chiodi di garofano interi - 150 gr. di latte di mandorle oppure di noci (circa 178 ml) - 1 tazze di acqua - 1 cucchiaino di...

2020-07-17

Le solanacee, fanno davvero male?

Alimentazione

Amiche, cosa c'è di più buono di pane e pomodoro con un filo d'olio? In Italia è l’ortaggio più consumato, eccellente!! Innegabile, sia sulla pizza, sia con gli spaghetti, ma dobbiamo avere delle accortezze. Le patate, le melanzane e i peperoni sono gli alimenti che contengono queste tossine dette solanine ma, come sempre, la differenza sta nelle quantità e la frequenza con cui le mangiamo. Quali i vantaggi nutrizionali? Il pomodoro è un ortaggio ...

2020-07-16

Il Riso Venere

Ricetta, Nutruzione

Una varietà integrale ma dal sapore molto ricco e delicato. Quando lo cuciniamo sprigiona un caratteristico aroma di pane appena cotto. È originario della Cina, attualmente viene coltivato anche in Italia, nella Pianura Padana. Nell’antichità veniva chiamato Riso degli Imperatori considerato un cibo nobile, raro e prezioso. È un riso di tipo integrale ad alto contenuto di fibre e grazie alla sua ricchezza di vitamine del gruppo B e di sali minerali come il magnesio e il potassio, con...

2020-07-14

Dormire rigenera. Siamo certi?

benessere sonno

Come sempre è molto importante la qualità. Ricordate: dormire dopo le 7:00 del mattino non ci fa recuperare ma addirittura toglie energie. Come mai? Le nostre cellule hanno una memoria genetica antichissima e rispettano il bioritmo circadiano. Che cosa è? La nostra mente è agganciato all'alternarsi di luce e buio. Cioè quando non c'è luce la Epifisi produce Melatonina, un ormone che favorisce il sonno e rallenta le funzioni vitali. Il ritmo circadiano è una ...

2020-07-14

L'avocado

Avocado alimentazione

Il frutto del momento. é stato riscoperto di recente, fino a qualche anno fa non se parlava. Riconosciute le sue eccellenti proprietà possiamo definirlo un super food. La domanda che mi avete fatto è: come faccio a scegliere il frutto giusto e soprattutto quando è maturo? Devono essere: Neri e rugosi - (qualità hass). Quelli verdi lisci sono acquosi Come riconoscere se sono maturi?

    - Quando vicino al piccolino sono morbidi e toccandoli, il dito deve leggermente affon...

2020-07-13

La dieta per non invecchiare

dieta sana

Cos'è una dieta? Quando parliamo di dieta dobbiamo pensare a un modello alimentare. Qual'è il tuo? La domanda da porci è: lo stile alimentare che segui é funzionale per te? Cioè:

    - Digerisci bene? - Sei in salute? - Hai abbastanza energie?
Le energie che hai sono molto importanti, determinano la salute delle nostre cellule. Dobbiamo sapere che i mitocondri ( organelli cellulare) trasformano i nutrienti in energie così da permettere la v...

2020-07-10

Burger di Piselli

Ricette

Ricetta burger di piselli ~ricetta per bambini ~ Burger di Piselli Sono ottimi per i bambini, sia per coinvolgerli nel gioco dello sgusciare, sia perché alimento eccellente e di stagione ricchi di

    - vitamine A, C, B1 e B9, - acido folico, zinco e ferro - Inoltre contengono clorofilla, che stimola l’organismo nella produzione di globuli rossi e rafforzando il sistema immunitario - Potassio che apporta benefici ai muscoli e stabilizzano la glicemia ottimi anche per chi soffre ...

2020-07-07

Le more

Alimentazione

Che bontà amiche vi ricordano l'infanzia? A me tanto! Frutto ricco di antiossidanti come le antocianine e flavonoidi pochissime calorie ma ricche di sali minerali come:fosforo, magnesio, potassio, sodio, selenio zinco e rame. contengono vitamina A, B, C ed E. Rinforzano il sistema immunitario e gli organi interni ripuliscono i reni e ci aiutano ad eliminare tossine e liquidi in eccesso. Rafforzano le ossa, grazie alla presenza di calcio e magnesio, quindi ottimi s...

2020-07-07

Formaggio di mandorle

Ricette

Ingrdienti:

    - 140 gr di mandorle non tostate con la buccia - 120 ml di acqua naturale - 1/2 cucchiaino di sale - 1/2 cucchiaio di lievito alimentare - 1 cucchiaino di succo di limone
Procedimento:
    - Metti ammollo in una ciotola per almeno 12 ore le mandorle, coprile con l'acqua. - Frulla quindi tutti gli ingredienti, tranne i probiotici, alla massima velocità fino ad ottenere una crema. - Trasferisci il composto in un'arbanella o un barattolo di vetr...

2020-07-07

Pesto di avocado anacardi e zucchine

Ricetta

Ingredienti:

    - zucchine 220 g - avocado tipo Hass 130 g - anacardi 35 g - 1/2 limone - aglio 1 spicchio (facoltativo) - foglie di basilico tradizionale e/o basilico greco 20 - acqua bollente 4 cucchiai - olio extravergine di oliva 20 g
    Procedimento:
      - Metti a bagno gli anacardi in acqua bollente per 10'. - Porta a bollore abbondante acqua salata. - dividi le zucchine in pezzi grossolani e tuffale in pentola per 5'. - Prelevale con una sc...

2020-07-05

Colazione Sprint

Ricette

come fare una buona colazione con il caldo? Cn il caldo cibi leggeri e ricchi di vitamine, sali minerali ed energia Ingredienti:

    - Banana - Avocado - Cetriolo - Mela verde - Latte di cocco - Granola di mandorle
Procedimento
    - Congela la banana e l'avocado - Frulla tutto a velocità massima per massimo 10 secondi - Aggiungi la granola di mandorle e gustalo subito!
...

2020-07-05

Una nuova ricetta per l'estate

Ricette

Vi suggerisco la mia nuova ricetta estiva che potete portare al mare oppure da trovare già pronta in frigo. Molto Bilanciato dal punto di vista dei nutrienti, proteine, carboidrati e sali minerali della verdure. Ottimo anche come cena Quinoa con zucchine aromatizzate al rosmarino, alloro e salvia

    - Quinoa - Zucchine - Erbe aromatiche - Tofu affumicato con una punta di curry e shoyu, aggiunta di basilico
Procedimento:
    - lesso la quinoa il tempo indi...

2020-06-30

Cereali confezionati, amici o nemici?

Alimentazione

Attenzione ai cereali. Quei fiocchi saporiti e croccanti nascondono quantità di zuccheri inaccettabili ed anche di sale. L’industria della comodità offre talmente tante varietà e colori che ci sembra di variare sempre cibo. Sono gustosi e pratici da mangiare addirittura anche in auto. Cerali a colazione, durante lo spuntino pomeridiano oppure dopo cena quando hai voglia di scaricare un po’ di stress della giornata per rilassati. Il ruminare è un ottimo sfogo per la mente...

2020-06-30

La cipolla rossa

Alimentazione

La nutraceutica consiglia di mangiare cipolla. Cipolla rossa, amiche aggiungetela spesso ai vostri piatti. Assaggiate il risotto allo zafferano con cipolla di tropea. La cipolla ha un alto potere diuretico-drenante. Molto ricca di fibre e il suo essere pungente é dato dal solforato che aiuta ad abbassare il colesterolo. Ricca di quercitina (in particolare la cipolla rossa) sono i buon flavonoidi che prevengono il cancro. Per ottenere effetto drenante vi consiglio di prepa...

2020-06-29

Il Cocco

Alimentazione

Il cocco è meraviglioso e salute. Molto energetico, ideale come merenda anche per i bambini. La polta contiene: minerali Curiosità: sapete che l'acqua all’interno della noce di cocco è purissima e sterile? Durante la guerra i medici la usavano per sterilizzare i ferri. ...

2020-06-29

Il cibo può esserci di aiuto per il buon umore?

Alimentazione Benessere

Ebbene sì. Ci sono cibi che stimolano questi fondamentali neurotrasmettitori, sono detti “alimenti del buonumore”, quelli che possono riuscire a farti tornare il sorriso anche in un grigio e piovoso pomeriggio. Chi sono? Il cacao contiene sostanze come fenetilamina e teobromina, in grado di diminuire il dolore e aumentare il piacere. Il peperoncino che ci provoca un forte calore stimola la produzione di endorfine. La lavanda spruzzata...

2020-06-29

Disturbi della menopausa.

Alimentazione Benessere

I Ceci e tutti i legumi sono ricchi di ormoni vegetali (fitoestrogeni) che compensano l’abbassamento di questi ormoni nella donna in menopausa. Inoltre ci proteggono da alcuni tumore, tra cui quello al colon. Inoltre sono ricchi di proteine e calcio. Mangia in tranquillità i legumi e potrei prevenire l’osteoporosi senza dover assumere vitamine sintetiche. ...

2020-06-29

Pranzo perfetto

ricette

Pranzo perfetto. Verdura fresca, cruda e cotta, legumi, olio exstarvergine di oliva e il tuo pranzo ricco di calcio e vitamina D è pronto. Costano un decimo della carne e fanno davvero bene, allora perché non sostituirli alla carne? ATTENZIONE a chi soffre di gotta, non abusarne perchèceci e fagioli possono aumentare l’acido urico nel sangue. ...

2020-06-29

Il Cioccolato

Alimentazione

Solo 40 gr. al dì. Cioccolato aiuta per la pressione arteriosa inoltre é un anticancro per eccellenza La fava di cacao (il seme del cacao) ha i componenti simili all’olio di oliva ma questo vale solo se il cioccolato fondente crudo al 75%. Attenzione alle aggiunte alcune aziende arrivano fino a 50gr.di zucchero x 100gr. di cioccolato roba da far impennare la glicemia a 3000. Amiche vi svelo un trucco. Fate la Cioccolata in casa e al buon cacao aggiungete la farina di ...

2020-06-29

Il tuo frullato dimagrante

Ricetta

Sapevate che la nutraceutica in questi anni di studi ci ha svelato quali sono i cibi che possono attivare i geni della magrezza? Ebbene il frullato che vi propongo è ricco di molecole che andranno a stimolare i geni della magrezza. Bevetene uno 3 volte al giorno per un mese e vedrete gli effetti che avrete. ecco la ricetta: Ingredienti

    -80 g di cavolo riccio -30 g di rucola -150 g di sedano -1 cucchiaino di prezzemolo -1/2 mela verde
Frullare la verdura e l...

2020-06-29

Legumi in scatola

alimentazione

I legumi in scatola (molto comodi e pratici) possono nascondere molto sale aggiunto dalle aziende che devono garantire la conservazione ed evitare la contaminazione da batteri. Una volta aperti vi consiglio di lavarli sotto l’acqua corrente per un po’. ...

2020-06-29

Cavoli quante proprietà benefiche!!

Alimentazione

Le crocifere in genere a cui appartengono anche rucola e broccoli sono da prediligere nei nostri pasti. Note per le loro proprietà antitumorali, antivirali. Inoltre sono ottime energizzanti in quanto ricche di magnesio e potassio. ...

2020-06-29

Trucchi nutraceutici per abbassare il colesterolo.

Alimentazione

Mangia la buccia bianca (di nome albedo) quella spessa e bianca del cedro ogni giorno e ne avrai ottimi benefici. Anche le foglie del cedro sono ricche di oli essenziali curativi che possono essere usati per diverse cure. ...

2020-06-29

Le Ciliege

Alimentazione

Diuretici naturali. Nonostante il sapore zuccherino, contengono pochi zuccheri. Hanno potere antifiammatorio infatti sono consigliate per lenire i dolori dell’artrosi e artrite reumatoide. Il gambo ben lavato può essere usato come decotto, ottimo antinfiammatorio e diuretico. Le mie preferite sono le pugliesi dette “ ferrovie”. Le adoro, sono gitani e ricche del sole della Puglia. Attenzione: quando sono senza sapore vuol dire che sono state raccolte prima di matur...

2020-05-28

Colazione sana

Colazione sana benessere dimagrire

Green smoothie mania Ingredienti

    -40 ml di kefir al naturale -200 g di avocado (1 avocado), tagliato a metà, denocciolato, sbucciato -60 g di spinaci -2 cucchiai di semi di canapa (facoltativo) -300 g di mango congelato -40 g di mirtilli, per la guarnizione -20 g di cocco in scaglie non dolcificato
Introdurre il kefir, l'avocado, gli spinaci, i semi di canapa e il mango congelato nella caraffa Vitamix secondo l'ordine indicato e chiudere il coperchio. Selez...

2020-04-08

Da oggi si cambia.

Benessere

Cosa blocca la voglia di cambiare? Quante volte ti sei ripromesso "da domani si cambia. Basta. Non ne posso più". Invece resta tutto uguale. Cosa blocca? La "Paura" che unita al "Dubbio" fa un mix che ci ancora a restare fermi nella così detta zona di "Confort" La Paura ha un effetto biologico molto forte su di noi. La sua azione primordiale è positiva perché aumenta le chance di sopravvivenza. Grazie alla paura riusciamo ad evitare tanti pericolo ma purtroppo anche a causa di qu...

2020-04-08

Cos’è il benessere?

Benessere

Non è semplice ma leggiamo cosa dice l’OMS: condizione in cui riusciamo ad adattarci in modo costruttivo alla vita esterna e ai conflitti interni. Definizione tecnica, ma come fare? Il benessere è senz’altro uno stato psichico e fisico, l’uno non si ha senza l’altro, ma se il dialogo tra la mente e il corpo sarà più fluido, avremo più armonia nei vari livelli del nostro essere, dalla sfera privata a quella pubblica. Ma ogni rapporto comporta delle emozioni che hanno una profonda ...

2020-04-08

Il Lato Positivo

Benessere

Io penso positivo perché sono vivo e finché son vivo, recita una famosa canzone. Ciascuno di noi è andato ed andrà inevitabilmente incontro a momenti di crisi e profondo disagio che, ovviamente, metteranno a dura prova il benessere fisico e mentale. Sentirsi intrappolati da mille perché troppo spesso però rappresenta anche il nostro pane quotidiano e nemmeno ce ne rendiamo conto. Allora come cambiare rotta e ristabilire il giusto equilibrio dentro e fuori di noi? Non è possibile smettere...

2020-04-08

Non si ingrassa da Natale a Capodanno, ma da Capodanno a Natale.

Alimentazione, Benessere

In campo nutrizionale c'è ancora tanta confusione nonostante siano anni che in televisione, sui giornale, in internet, si parla di alimentazione, di cibo, di diete eppure ancora così tante persone commettono errori evidenti. Non solo, sempre più donne e uomini cascano nella trappola di qualche dieta spacciata come miracolosa, che nella migliore delle ipotesi non serve a nulla e nella peggiore fa perfino male. In realtà la ricerca scientifica è piuttosto chiara su ciò c...