2020-12-09
Marisa Pagliuca

Ricetta della sbriciolonaFit al coccolato

ricetta benessere

Sbriciolone Fit #glutenfree #integrale #senzalattosio buonissima e semplice da fare.

Vi propongo un dolce FIT. Ai vostri amici omettere di dire che è light, talmente buona, che non se ne accorgeranno nemmeno.

È una crostata speciale perché ha un carico glicemico basso.

Per info su come funziona il carico glicemico visualizza il video su You tube: i miei 5 consigli per dimagrire. Vi lascio il link

https://youtu.be/EtybbnOnVMo.

Facile da realizzare perché la pasta frolla s'impasta in un attimo. La crema per il ripieno è data dall'unione della ricotta e della cioccolata che, grazie agli ingredienti selezionati (come la ricotta di capra ricca di proteine), è adatta a chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare allo sfizio goloso.

Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi sulla pagina Instagram @marisapagliuca

Ricetta della sbriciolonaFit al coccolato

Pasta frolla gluten free:

• 150 g farina di avena integrale
• 100 g farina di cocco
• 60 g eritritolo
• 2 bianchi di uova
• 4 cucchiai di yogurt greco
• vanillina
• scorza di limone
• 2 cucchiai di olio di cocco
• lievito per dolci (ti consiglio il cremor tartaro che è naturale)

Per la crema di ricotta:

• 300g ricotta di pecora ( meno grassi più proteine )
• 2 cucchi di latte di soia (se la ricotta è troppo compatta)
• 80 g cioccolato fondente all'80%
• 30g eritritolo (se volete ottenere un dolce più goloso altrimenti nulla).

Procedimento:

Per la pasta frolla: unisci tutti gli ingredienti secchi, le farine, eritritolo, vanillina, lievito, la scorza di limone. In un'altra ciotola lavora tutti gli ingredienti liquidi. Poi unisci entrambi e ottieni una pasta morbida e liscia. Lasciala riposare per 20 min.

Dividi l'impasto: tre quarti (la maggior parte) dell'impasto stendila di forma circolare su una carta da forno, posiziona nella teglia della misura adatta. Rotonda oppure quadrata a tuo piacimento (l'alta metà conservala per il sopra della decorazione).

Ripieno:

• amalgama la ricotta, latte, i 30g di eritritolo (facoltativi) e la cioccolata tagliata a pezzi (lascia una manciata per guarnire il sopra)
• Stendi il ripieno sulla sfoglia.
• Sbriciola sulla ricotta la restante pasta frolla (fai delle briciole grossolane, senza misura) e cospargi con i 20g di cioccolato.
• Inforna a 180° per 30-40 min nel forno ben caldo e il capolavoro sarà pronto. Fai una foto e taggami su Instagram che condividerò la tua foto nelle mie storie.